山口県萩市大字須佐にある　古い旅館です。

予約制で和室6室と和洋室2室の８室となっています。

7月〜9月末の期間　海水温度が非常に高い為

（イカの水温　15℃以上20℃未満しか生存出来ない為）

当店ではイカを活かす事が出来かねる為

冷凍イカ(佐賀県〜鳥取県で獲れたイカを冷凍したもの)での

提供になります事にご理解ご了承くださいませ

時化等で活イカがない場合、冷凍の剣先イカ（佐賀県〜鳥取県で獲れたイカを冷凍したもの）のご提供になります。   

※時期によって料理内容が異なる場合がございます。

※当日の仕入により献立が変わる 場合がございますご了承くださいませ。

前日に海水冷やして酸素充分に補充して　夜中漁港に取りに行き　店に持って帰る迄に水槽内がイカ墨で充満し　19℃設定で濾過付き水槽にイカを移動させて活かしても朝まで活きない事が多々有り　　　

「絶対にイカが活きてないと・動いてないと」は難しい為、別のお店にて食事をお願いいたします。

夜営業（宿泊・宴会等）及び団体会食　は食堂メニューとは異なります

予約時にお一人様の料理予算や傾向を相談しながらコース料理になります

ご理解ご了承くださいませ

美志満屋では、2024年10月1日より価格改定を致します。

原材料価格やエネルギー価格の高騰が続く中、現状価格の維持に努めてまいりましたがコスト増を吸収できない状況となり、やむを得ず2024年10月より価格改定を行うこととなりました。

　何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

価格改定実施日

　2024年10月1日（火曜日）から

価格改定金額

• 素泊代金　4％-10％アップ
• 料理代金　4％-10％アップ

主な対象商品

• 宿泊代金
• 男命イカ定食
• 食堂　定食メニュー、１品メニュー、持ち帰りメニュー
• 冠婚葬祭料理
• その他料理全般
• 体験プログラム

価格改定実施日

　2024年10月1日（火曜日）から

価格改定金額

• アルコール類　　10％-15％アップ
• ソフトドリンク　10％-15％アップ

　令和２年４月１日より　健康増進法　受動喫煙に伴い　店内禁煙になります　

皆様には、ご不便とご迷惑をおかけしますが、何卒ご理解とご協力をお願いいたします。

須佐湾や近海で取れたものを、その季節にあわせた料理でおもてなしをさせて頂きます。